[un/loquer] La cocina antes que el lab

[María Juliana Yepes Burgos]

Para experimentar la cocina siempre ha estado ahí, menos pretensiosa y más
arriesgada que un laboratorio que busca contener todo en un artefacto. La
cocina interactúa, chapotea y remezcla el adentro con el afuera, para darle
de comer a los cercanos, al hogar las creaciones que allí resultan.

Recomendado este artículo de Antonio Lafuente
http://www.yorokobu.es/kitchen-vs-lab/
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